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ワサビの魅力を伝え、その食文化の保全に取り組む（山根京子さん　岐阜大学応用生物科学部　准教授　植物遺伝育種学研究室）

25.10.11

（ここが最前線）DNA解析によりワサビが日本固有の植物であることを突き留め、その栽培起源を解明。ワサビのほかに … "ワサビの魅力を伝え、そ···

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